プロイセン王国の王様・女王様の料理人だったフランス人による 宮廷料理の本 1876年版 フランス語 308頁
下巻 半紙付きモノクロ版画32点 本来は上巻があり２冊で完全版となりますが これだけでも十分に楽しめると思います
珍奇で独創的 高度に繊細かつデカダンな宮廷料理の数々が レシピ付きで紹介されています
（作れそうな 普通に見える料理もありますが キテレツなものを中心に写真を撮りました）
冷・温前菜 肉・野菜・卵料理 パティスリー・ガトー・フルーツなどのデザート類が見られます
半紙に置きジミ ページ端に小さなシミがあります 大きな破れ・ダメージ・落丁はありません 経年を考慮すると全体にきれいな状態の本です
写真をよくご覧いただき状態をご確認ください
パリ出版 1870ー71年フランスとプロイセンは戦争をしてフランスが負けたのですが その5年後の本（第7版）となります
30.5x24x4.2cm
2460g
送料目安 4100円（3kg口 追跡番号・補償付）
